50 falsi miti sulla nutrizione: quello che la gente crede, ma la scienza dice con Francesco di Martino Comaschi

Hai mai sentito dire che mangiare pasta fa ingrassare o che bere una bevanda alcolica aiuta la digestione? Questi sono solo alcuni dei numerosi falsi miti nutrizionali che circolano da anni. Nel libro “50 Falsi Miti Sulla Nutrizione: Quello che la gente crede, ma la scienza dice”, smascheriamo le credenze più diffuse sugli alimenti e sveliamo la verità scientifica in modo chiaro e accessibile.
Con una bibliografia accurata per ogni mito sfatato, questo libro ti guiderà attraverso un viaggio illuminante nel mondo della nutrizione. Scoprirai, ad esempio, che per dimagrire non è necessario rinunciare agli spuntini fuori pasto, o che non esistono alimenti che bruciano i grassi, come si dice erroneamente dell’ananas.
Ogni mito viene analizzato e spiegato con rigore scientifico, utilizzando un linguaggio semplice e comprensibile, rendendo questo libro una risorsa indispensabile per chiunque desideri comprendere meglio ciò che mangia e fare scelte alimentari informate. Non cadere più nelle trappole del marketing o delle credenze popolari: scopri come la scienza può migliorare il tuo rapporto con il cibo.

“50 falsi miti sulla nutrizione: quello che la gente crede, ma la scienza dice” di Francesco di Martino Comaschi, autopubblicazione 2024
L’autore
Francesco di Martino Comaschi
Francesco è un biologo nutrizionista nato a Mantova il 29 aprile 1990. Ha studiato all’Università di Parma e ha conseguito un Master in Nutrizione Umana e Salute (con specializzazione in Fisiologia Umana e Animale) presso l’Università di Wageningen (Paesi Bassi).
Nel corso della sua carriera professionale ha lavorato nel campo della ricerca, concentrandosi sulla fisiologia umana e sulla nutrizione sportiva. Possiede la certificazione ISAK (International Society for the Advancement of Kinanthropometry) ed è iscritto all’Ordine Nazionale dei Biologi Italiani.