Albe in Malga: Malga Juribello

Malga Juribello – Passo Rolle, mt 1.868
24 - 25 luglio 2015

PROGRAMMA

VENERDÌ 24 LUGLIO 2015
La sveglia all’alba vi spaventa?
Potete arrivare comodamente la sera prima e dormire presso la malga. In questo caso, il ritrovo è per le ore 17.00 a Passo Rolle, presso il parcheggio di Malga Rolle: se alle spalle avete il Cimon della Pala che vi osserva, siete nel posto giusto!
Caricati gli zaini in spalla, in compagnia del Guardiparco del Parco Naturale di Paneveggio – Pale di San Martino raggiungeremo Malga Juribello, dove ceneremo in compagnia e passeremo la (breve) nottata in camerata.

Ore 18.00 Arrivo alla malga, ad accoglierci la famiglia Valorz, i gestori di questo piccolo angolo di paradiso. 
Ore 19.30 Tutti a tavola per una gustosa cena con i prodotti della malga.
Ore 22.00 Dopo aver ammirato le stelle dai pascoli della malga, tutti a nanna!
Dopo poche ore bisognerà essere pronti e scattanti, all'alba in malga non basta osservare, bisogna anche fare!

SABATO 25 LUGLIO 2015
Ore 4.00 Il ritrovo è sempre a Malga Rolle, dove potremo lasciare le macchine nell'ampio parcheggio della malga: ma mi raccomando, se venite in compagnia cercate di risparmiare e utilizzare meno auto possibili!
P.S. E se a qualcuno gli occhi proprio si chiudono, in malga possiamo approfittare per un caffè e qualche biscotto...
Visto che sarete tutti super puntualissimi, insieme a Mauro, guida del Parco Naturale di Paneveggio – Pale di San Martino, inizieremo subito il nostro cammino verso la Malga, attraversando i pascoli dove troveremo, magari, qualche cervo e le mucche della malga (occhio però a non scambiarli!): nostro compito sarà aiutare i malgari ad accompagnare (le mucche) in stalla, magari senza perderne per strada!!
Ore 05.00 Mungitura: chi si offre volontario per dare una mano? Qui ci sono tante mucche da mungere, tutti potranno cimentarsi nell'impresa e per i più bravi, latte fresco, anzi freschissimo da gustare al via del malgaro... (ma che vorrà dire?? chi verrà, vedrà!!)
Poi dovremo preparare il caseificio, mica si perde tempo in malga: accendere il fuoco, pulire la caldaia e preparare il burro. Chi lo sa fare? Gira, gira, che serve per colazione!
Ore 07.00 Ecco, siamo sicuri che a quest'ora un languorino a qualcuno è venuto, ma in fondo una bella colazione ce la siamo proprio meritata! Burro, confetture fatte in casa, ovetti presi freschi freschi dal pollaio, ovviamente formaggi e tante torte preparate con cura la sera prima. La colazione dell'alba in malga non si dimentica facilmente!
Ore 08.00 Dal latte al formaggio, una magia! Con Pietro, il casaro, scopriremo tutti i segreti di questa trasformazione e potremo assaggiare anche un pezzettino di cagliata o un buon bicchiere di siero, adatto, ehm, per chi ecco ha bisogno di un aiutino... a buon intenditore poche parole!
Ore 09.00 Il sole è già alto e la vista delle Pale di San Martino è troppo allettante: salutiamo i malgari e partiamo, sempre in compagnia di Mauro del Parco Naturale di 
Paneveggio – Pale di San Martino , per una passeggiata alla scoperta di questi luoghi 
incantati.
Ore 12.30 Rientro previsto a Malga Rolle, dove chi vorrà potrà pranzare con i piatti più tipici del Primiero!

Costo iniziativa: € 15,00 e bambini fino a 12 anni gratuiti, comprensivi di attività in malga, colazione ed escursione.
Per chi pernotta in malga (max 25 posti): € 48,00 per gli adulti ed € 30,00 per i bambini fino ai 12 anni (mentre per i più piccolini, fino a 3 anni, l'iniziativa è gratuita dormendo con un genitore), comprensivi di cena, pernottamento, colazione, attività in malga ed escursione.
Eventuale, ma consigliatissimo, pranzo a Malga Rolle: € 18,00 ed € 10,00 con menu bambini.

Info e prenotazioni
ApT S.Mart – Ufficio di San Martino di Castrozza
Tel. 0439 768867 – segreteria@sanmartino.com