Caseificio Sociale Val di Fassa Mèlga de Fascia - L Malghier

Situata nella sede del Caseificio sociale Val di Fassa - Mèlga de Fascia, la nuova sezione è dedicata alla millenaria arte dell'allevamento e della caseificazione, attività che per secoli ha caratterizzato il sistema economico della Comunità di Fassa.

La lavorazione del latte, del burro e del formaggio, la gestione comunitaria dei pascoli e degli alpeggi nel corso dei secoli vengono richiamati da oggetti, testi e fotografie frutto del trentennale lavoro di raccolta etnografica dell'Istituto Culturale Ladino, per poi giungere alla modernità e alle odierne lavorazioni del Caseificio, visibili attraverso le ampie sale di produzione.

Non mancherà la possibilità di degustare i numerosi prodotti disponibili presso il punto vendita.