Albe in Malga | Malga Brigolina

Quando il sole non è ancora sorto... incontrare i protagonisti della malga e accompagnarli nelle fasi di mungitura... ascoltare le loro storie e i loro racconti... assaggiare il latte fresco appena munto ed assistere alla produzione di una tosèla o di un nostrano... e perché no, sentire il gusto della cagliata... vedere la trasformazione della panna in burro, salire al pascolo, riconoscere i freschi germogli di erbe spontanee e iniziare la giornata con mucche e capre, che ne dite? 

Ci troviamo alle ore 5:00 del mattino al Malgone di Candriai e insieme vivremo in prima persona le attività e il mondo dell'alpeggio con le giovani sorelle Dallapè a Malga Brigolina, che apre le porte al mondo esterno, facendoci conoscere i passi per la produzione del formaggio, nel loro ambiente naturale. 

Non solo l’alba e una ricca colazione con i prodotti del nostro territorio, ma tante le sorprese in programma…