Autumnus a Palazzo Roccabruna

In città torna Autumnus – il Festival delle eccellenze enogastronomiche trentine. Dall'8 all'11 ottobre, l’Enoteca Provinciale del Trentino apre le sue porte con un ricco programma di laboratori, degustazioni guidate ed esperienze di gusto.

Protagonisti saranno il pane, il miele, il formaggio, il vino e la birra artigianale del Trentino, raccontati e assaggiati attraverso percorsi pensati sia per gli appassionati che per le classi delle scuole primarie.

La prenotazione è obbligatoria tramite il form presente nelle schede delle singole iniziative.

IL PROGRAMMA 

LABORATORI DI PANIFICAZIONE

• IMPARIAMO A FARE IL PANTRENTINO
  Giovedì 8 ottobre, dalle 18.00 alle 20.00
  Scopri di più - SOLD OUT
• IMPARIAMO A FARE IL PANE SENZA GLUTINE
  Venerdì 9 ottobre, dalle 18.00 alle 19.30
  Scopri di più - SOLD OUT
• IMPARIAMO A FARE IL PANE DELLE PALAFITTE
  Sabato 10 ottobre, dalle 11.00 alle 12.30
  Scopri di più e prenota il tuo posto
• IMPARIAMO A FARE IL PANE DI SEGALE
  Sabato 10 ottobre, dalle 15.00 alle 17.00
  Scopri di più e prenota il tuo posto
• IMPARIAMO A FARE I DOLCI TRENTINI: IL CASTAGNACCIO
  Sabato 10 ottobre, dalle 18.00 alle 20.00
  Scopri di più e prenota il tuo posto
• IMPARIAMO A FARE IL PANE AL MAIS
  Domenica 11 ottobre, dalle 11.00 alle 12.30
  Scopri di più e prenota il tuo posto
• IMPARIAMO A FARE I DOLCI TRENTINI: IL PANE DOLCE DI SAN VIGILIO
  Domenica 11 ottobre, dalle 15.00 alle 16.30
  Scopri di più e prenota il tuo posto

LABORATORI “MANI IN PASTA” PER SCUOLE PRIMARIE

• IMPARIAMO A FARE I BISCOTTI TRENTINI: I FIADONI
  Giovedì 8 ottobre, dalle 11.00 alle 12.30 
  Laboratorio gratuito - Scopri di più
• IMPARIAMO A FARE I BISCOTTI TRENTINI: I CASTAGNOTTI
  Venerdì 9 ottobre, dalle 11.00 alle 12.30
  Laboratorio gratuito - Scopri di più

In collaborazione con Associazione Panificatori della provincia di Trento, Istituto Professionale Alberghiero di Rovereto - Scuola di Arte Bianca e Pasticceria, panificio Tecchioli, panificio Zanoni, panificio MaTi Bakery.

LABORATORI SUL MIELE

• LE DIFFERENTI TIPOLOGIE DI MIELE
  Venerdì 9 ottobre, dalle 15.00 alle 16.30
  Scopri di più e prenota il tuo posto
• ALLA SCOPERTA DELL'IDROMELE
  Venerdì 9 ottobre, dalle 18.30 alle 20.00
  Scopri di più e prenota il tuo posto
• IL GIOCO DEL MIELE: DIVENTA DEGUSTATORE PER UN GIORNO!
  Sabato 10 ottobre e domenica 11 ottobre, tra le 14.00 e le 16.00
  Ingresso gratuito - Scopri di più e prenota il tuo posto  

ATTIVITÀ DIDATTICA SUL MIELE PER LE SCUOLE PRIMARIE

• IMPARIAMO A CONOSCERE IL MIELE
  Giovedì 8 ottobre, dalle 9.30 alle 10.30 e dalle 14.30 alle 15.30
  Venerdì 9 ottobre, dalle 9.30 alle 10.30
  Laboratorio gratuito - Scopri di più

In collaborazione con Associazione Apicoltori Trentini e Federazione Associazioni Apicoltori del Trentino.

DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI 

• I FORMAGGI DI MALGA TRENTINI: BANCHI D'ASSAGGIO
  Giovedì 8, venerdì 9 e sabato 10 ottobre, tra le 17.00 e le 20.30
  Scopri di più
• SAPORI DI MALGA: LABORATORIO DI DEGUSTAZIONE
  Sabato 10 ottobre e domenica 11 ottobre, dalle 16.30 alle 18.00
  Scopri di più e prenota il tuo posto

BIRRA: DAL CAMPO AL BICCHIERE

• PERCORSO SENSORIALE INTERATTIVO
  Giovedì 8, venerdì 9 e sabato 10 ottobre, dalle 18.00 alle 20.00
  Scopri di più e prenota il tuo posto

LABORATORIO DI DEGUSTAZIONE SUL VINO

• PALATO ALLA PROVA: DEGUSTAZIONE ALLA CIECA
  Giovedì 8 ottobre, dalle 18.30 alle 20.00
  Scopri di più e prenota il tuo posto

 il Dipartimento di Psicologia e Scienze Cognitive dell'Università di Trento