Medici Ermete con Il Capolinea al Boivin

Giovedì 23 ottobre 2003 a Levico al 'Boivin'
Medici Ermete con Il Capolinea al Boivin
L'azienda Medici Ermete in località Gaida a Reggio Emilia possiede una sessantina di ettari tutti nelle migliori zone del Lambrusco, lungo una vallata in prossimità del fiume Enza. Fondata circa un secolo fa è oggi brillantemente gestita dai figli di Ermete Medici che con i vitigni classici del territorio producono vini d'eccellenza.
Assaggeremo: 'Daphne' '02 Malvasia secco Colli di Scandiano e Canossa doc -'Assolo' '02 Reggiano secco doc -'Concerto' '02 Lambrusco secco Reggiano doc - Duca d'Alessandro' 2000 Gutturnio superiore Colli Piacentini doc dell'Azienda 'Castelli del Duca' di Piacenza -'Nebbie d'Autunno' 2002 Malvasia Dolce Colli di Scandiano e Canossa doc.
A Castelnuovo ne' Monti, gradevole paese sull'Appennino reggiano dove la Pietra di Bismantova e i Gessi Triassici del Secchia attirano turisti e naturalisti, Giancarlo Casoni ha aperto da qualche anno questo suo 'Il Capolinea' che offre un'ottima cucina tipica accompagnata sia dai vini della regione che dai 'grandi' italiani.
Ci propone: Erbazzone reggiano di montagna - lnsalatina di maiale all'aceto tradizionale di Reggio Emilia - Salame e pancetta nostrani - Cappelletti in brodo di cappone - Stracotto di manzo con cipolline all'aceto reggiano - Torta di tagliatelle - Torta nera - Torta verde.
Costo della serata: € 39.00