Vini di montagna

L’Enoteca provinciale del Trentino in collaborazione con il CERVIM - il Centro di Ricerca, Studi, Salvaguardia, Coordinamento e Valorizzazione per la Viticoltura Montana della Val d’Aosta - promuove la degustazione di vini “estremi”, frutto della coltivazione della vite nelle zone di montagna, con lo scopo di valorizzare la viticoltura eroica e salvaguardare il paesaggio delle terre alte.

Le caratteristiche che accomunano le zone associate al CERVIM e sulle quali si fonda il riconoscimento delle “viticolture eroiche” sono la pendenza del terreno oltre il 30%, l'altitudine superiore ai 500 metri s.l.m., i sistemi viticoli su terrazze e gradoni nonché la tenacia dei viticoltori. 

Dal 27 aprile al 7 maggio con orario 17.00 - 22.00 (tranne il 29 aprile con orario 17.00 - 21.00 e degustazioni alla presenza dei produttori) gli ospiti dell'Enoteca potranno scoprire il fascino dei vini provenienti dalle zone estreme di Trentino, Alto Adige e Val d'Aosta

L'evento prevede anche laboratori del gusto, menù a tema e una giornata dedicata ai vini resistenti dell'Associazione Piwi Trentino e Alto Adige (3 maggio).  

Fra gli eventi principali segnaliamo i seguenti:

Sabato 29 aprile dalle 15.00 alle 17.00
Convegno a Palazzo Roccabruna - ingresso libero
"Vini di montagna: visioni del futuro". Scopri >>>

Sabato 29 aprile dalle 17.00 alle 21.00
"Assaggi resistenti: alla scoperta dei vini PIWI del Trentino-Alto Adige"
Degustazioni con i produttori. Scopri >>>

Mercoledì 3 maggio dalle 18.00 alle 20.00
Laboratorio del gusto
"Assaggi estremi: laboratorio di degustazione di vini da viticoltura eroica". Scopri >>>

Giovedì 4 e venrdì 5 maggio dalle 19.00 alle 21.00
A tavola con la cucina di montagna
Menù degustazione del Rifugio "Silvio Agostini" San Lorenzo in Banale. Scopri >>>
Menù degustazione del Rifugio "Capanna Passo Valles" di S. Martino di Castrozza. Scopri >>>

Venerdì 28 aprile dalle 18.00 alle 21.00
Evento
"Montagna & musica: la grappa del Trentino e i suoi miscelati". Scopri >>>